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德广众筹葡萄酒

发起人 刘德广 联系我
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¥100,884已筹款

102%

成功结束 目标筹资¥99,000
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"德广“是谁?

德广,为人宽厚,性温和醇厚,待人绵悠朴实,先闻其名,德广当行,后品其酒,酒如其人,人酒合一,值得信赖的厚道人。德广,全名刘德广,60后,网名“快乐的兔子”网上的朋友都叫他“兔子”,熟悉的朋友叫他“德广”。原从事房地产造价管理工作,但不经意间,竟然迷恋上了葡萄酒,9年来全部的业余时间用于葡萄酒和各类果酒的酿造研究。德广有句话:要做就做到最好。

本着这个信念,德广的酒每年都在不断进步。他的葡萄酒多次参加全国比赛获奖,获得圈内朋友好评。

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

智利六大酒庄之一翠岭酒庄酿酒大师与本人交流


”德广“想要做什么

城市人生活节奏快,难得能叼空坐下来,开一瓶自己喜欢的红酒,醒酒。看着艳红的液体缓缓的注入杯中,使得周围的一切都开始朗润起来,酒液入口,在口腔,笼罩着浓郁的果香,一片,一片的蔓延开来......

这才是我要得生活......

近年来随着人们对葡萄酒关注增加,市场上一些商品葡萄酒的品质邻人堪忧。而一些所谓的进口葡萄酒,要么价格高不可及要么是用国外的低端产品换上漂亮的包装,谋取国内高额利润。德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

而国内除商品酒外,民间普遍采用土法酿制和采用鲜食葡萄酿制的葡萄酒,严格地讲都不能算作真正意义上的葡萄酒,土法酿制的“酒”由于加入了过量的糖份,长期饮用,不但起不到对身体保健作用,还会对心脑血管产生严重危害。同时,由于设备条件和酿制工艺的限制,也无法保证干净卫生以及杂醇类有害物质的产生。

以上种种,引发了德广联合陕西金黎明实业有限公司,在2015年金秋为众筹朋友订制500瓶高端赤霞珠干红葡萄酒的初衷。使更多的朋友有机会喝上真正纯汁的高品质赤霞珠干红葡萄酒。并认识更多有着共同爱好、品味和兴趣及情缘的朋友。

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

土法酿制的甜葡萄酒

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

我要做的赤霞珠干红葡萄酒,我们再来看看土法葡萄酒和专业酿制的葡萄酒都让我们喝到了什么

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

桌上的两个纸巾,上面分别滴了两滴葡萄酒后又用5%的食用碱水滴在上面。我们可以看到:专业酿酒葡萄酿制的葡萄酒的颜色变成深蓝色;鲜食葡萄土法酿制的葡萄酒则不变色,或变色很浅。这是因为酿酒葡萄中含有大量的花青素,它不会因酿成酒而消失,花青素遇到碱后变兰,所以真正由酿酒葡萄酿造出的干红葡萄酒遇到碱就会变成蓝紫色。用鲜食葡萄土法酿制出来的葡萄酒则基本不含花青素,或含量非常少,遇碱则不会变色。变色越深说明酒的花青素含量越高。花青素的抗氧化清除自由基的能力是维生素E的50倍维生素C的20倍。这才是我们为何要喝干红葡萄酒才能保健身体的真正原因。


德广会怎么做

(一)、原料来源

亲们都知道,葡萄一年只有一季成熟,只有好的葡萄才能酿出好的葡萄酒。而每个酿酒葡萄产区,各年气候情况不完全相同。这对葡萄的种植和葡萄原料质量有着极大影响。也就是说一个地区不可能保证每年所出产的葡萄都是高水平酿酒原料。这样也就无法保证每年都能产出高品质的葡萄酒。经过我们多年的酿造实践,我们发现我国宁夏吴忠地区和河北怀来地区产出的酿酒葡萄具有较高的质量,能够酿造出高档的干红葡萄酒,我们与宁夏吴忠及河北怀来地区的酿酒葡萄种植户及当地葡萄庄园都保持着良好的供货关系。每年在葡萄生长期和成熟期我都会去基地现场,查看葡萄生长情况、测葡萄的含糖量、酸度、农药残留以及品尝葡萄的风味形成......保证我们每年采购的原料都是最好品质。从源头保证我们每年酿造出葡萄酒的品质。

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

我选择的专业酿酒葡萄是这样的,跟市面上出售的葡萄有着根本区别

那么,到底什么是干红葡萄酒,严格意义上的干红葡萄酒是指:用纯葡萄汁酿造出来的糖分含量在4g/L以内的葡萄酒精饮料。

葡萄酒具有抗衰防老化的功效,红酒中的萃取物,可控制皮肤的老化。适量饮用葡萄酒可以扩大大脑的血管,提高血流量,达到激发脑智能,增强记忆的功效。红酒还有酚类物质,同时含有维生素C、维生素E及胡罗卜素,这些物质具有抗氧化作用,可以提升体内优质胆固醇的比例保持人体正常的新陈代谢,使人的形体不会变的臃肿。另外,红酒中的白藜芦醇可以提高老年人的平衡感和灵活性,并能够预防高血脂及调理血糖代谢的作用,也有利于体内血液循环的通畅,有助于预防“三高”问题...这些不必多说您懂滴。因此,我们喝葡萄酒喝的是什么,我们喝的是健康,喝的是快乐,喝的是品位,喝的是文化,更是一种情缘。

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

宁夏贺兰山下的酒庄葡萄园。葡萄地土质均为沙壤土,气候干燥,少雨(年降雨量在450ml以下)采用滴灌模式浇水,使得葡萄树果实甘甜,很少病虫害,也就基本不用打农药。在采摘前2个月全部停止使用农药(农药的降解时间一般为15天),并停止浇水,利用昼夜20度以上的温差自然条件,充分提高葡萄的糖分和累积丰富的风味物质。同时,该地区全年累计积温在3300度以上,保证了每粒葡萄都充分享受阳光的照射,使得葡萄的果皮很厚,颗粒颜色浓重。

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品) 

宁夏贺兰山下的酒庄葡萄园,每一棵树桩都是采用卫星定位栽下的,良好而科学的管理是种出好酿酒葡萄的基础。

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品) 

80年树龄的赤霞珠葡萄树

树龄越大,根系越深,所吸收的深层矿物质越多,接出的葡萄味道越好,也就越能酿出有特点和风味足的葡萄酒。德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

好的风土是种出好葡萄原料的基础,上图为俗称“五花肉”的砂砾土层,在这种土壤里栽种的葡萄树,结出的酿酒葡萄具有丰富的矿物质含量。而这种土质在宁夏吴忠葡萄产区很多。

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

规范的田间管理是生产出高质量酿酒葡萄的保证。10月份宁夏吴忠地区的昼夜温差能达到20度以上,强烈的温差使得葡萄的糖分能够达到24%以上。是别的地区所不具备的天然条件。

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

葡萄采摘前,会将周围的叶子摘掉,让葡萄充分享受阳光

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

检查葡萄的成熟度

(二)、酿制方式

我们会采取纯手工+传统专业酿制工艺的形式,为您打造属于您自己的私人订制高端葡萄酒。使您用很实在的价格,享受高端品质的葡萄酒。

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

人工从田间采摘后,再进行人工分拣

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

分拣出来的成熟度不够的葡萄及二次果废弃

手工将霉果、青果、烂果、杂质、虫子、葡萄枝叶等等逐一清除。这样做是很费人工的,但这是保证酿出一瓶好酒不可少的关键步骤。而大规模的商品葡萄酒生产是不做这样细致的分拣过程的。

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

用专业的设备测量葡萄汁初始比重,掌握原料的基础数据,并在酿制的全程进行测量,使葡萄汁每天的变化都能全程掌控。

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

冷浸渍后的观察桶内状态

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

观察桶内剧烈的发酵

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

生产车间内电脑控制的温控系统,使得葡萄的发酵过程达到数字化控制

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

观察桶内初酒形成

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

分离前测比重,精确掌握分离时间

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

2014年的初酒。最大限度保存果香,使您品尝到阳光的味道

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

车间内法国橡木桶

初酒形成后,我们还会将它们放进法国橡木桶,放进酒窖内陈储。进一步提升它们的品质。

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)


我们的包装

我们使用的酒瓶均为专业厂家生产,瓶塞采用纯天然软木塞或诺马克塞子。

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

2014年德广参加全国比赛获奖

参赛获奖酒专家评语:颜色黑红色,正常。果香中有青椒、巧克力、黑醋栗、茴香、烟熏味。香气浓郁。味道较厚重,单宁柔顺,余味稍长。平衡好。还需存放。优质葡萄酒特征较明显。酿造方法正确,但要注意发酵各个环节的检测,正确控制发酵时间。存储上要注意低温保存。希望今后能酿出更好的红酒。

资深酿酒师评语:决赛入围酒印象比较深刻的有几款。
陕西"快乐的兔子“的2013年度赤,入杯品嗅,平衡好,入口感觉在食道上部紧致,下部散的较快,直线品到3个清晰的香型,转弯还有2个香顺序显现但余味稍短,单宁较顺柔。个人很喜欢这种香型清晰、味道明了的风格。”快乐的兔子“的2013赤显现的是个性。

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

我保证您喝到的每一滴酒都是我们亲手用100%专业酿酒葡萄原汁酿制。专业的酿造才是您喝到最纯正葡萄酒的保证。


众筹方法

1、支持198元

A得到2015年订制珍藏版赤霞珠干红葡萄酒1瓶。

B、免费快递到您府上。

2、支持1188元

A、得到2015年订制珍藏版赤霞珠干红葡萄酒6瓶。

B、为您设计个性酒标。

C、配送专业2只装礼品手提袋3个。

D、免费快递到您府上。

3、支持5940元

A 、得到2015年订制珍藏版赤霞珠干红葡萄酒30瓶。

B、为您和您朋友设计个性酒标。配送专业礼品手提袋15个。

C、获得VIP会员资格。

D、免费快递到您府上。

4、支持11880元

A、得到2015年订制珍藏版赤霞珠干红葡萄酒60瓶。

B、获订制酒标或给朋友定制酒标。

C、获得精美启瓶器套盒1套。

D、获得VIP会员资格;尊享50升专属命名的法国橡木桶1只(使用期限5年)

E、免费快递到您府上。

4、支持23760元

A、得到2015年订制珍藏版赤霞珠干红葡萄酒120瓶。

B、获订制酒标或给朋友定制酒标。

C、获得精美启瓶器套盒2套。

D、获得VIP会员资格;尊享50升专属命名的法国橡木桶2只(使用期限5年)

E、免费快递到您府上。

5、无私支持

感谢您的无私奉献,这份捐赠将助我们的梦想飞的更高更远。


风险

1、可能的风险,您可能喝了我们的酒会贪杯;切记为了您和家人的幸福,请勿酒后驾车。

2、运输途中的破损,我们将免费补寄。

本次众筹葡萄酒将在2015年10月中旬酿造,初酒形成后会在法国橡木桶中为您陈储6个月时间。2016年5.1前灌瓶。在5.1节前您将收到自己定制的美酒。虽然已经灌瓶,但仍属于年轻的酒,最好能再储藏半年时间。使酒达到最佳适饮期。还请耐心等待它们成熟起来。

相信我,请支持我!

德广众筹葡萄酒 (茶酒饮品)

诚请有相同爱好、相同情怀、相同红酒品味和喜欢红酒文化的朋友们加入我们。

支持记录

订单序号 支持者 支持项 数量(36) 支持时间

¥100,884

已筹款

36

支持数

成功结束

项目状态

立即支持
风险说明
  1. 众筹不是商品交易。支持者根据自己的判断选择、支持众筹项目,与发起人共同实现梦想并获得发起人承诺的回报,众 筹存在一定风险。
  2. 众筹网平台只提供平台网络空间、技术服务和支持等中介服务。作为居间方,并不是发起人或支持者中的任何一方,众 筹仅存在于发起人和支持者之间,使用众筹平台产生的法律后果由发起人与支持者自行承担。
  3. 众筹项目的回报发放、发票开具及其他后续服务事项均由发起人负责。如果发生发起人无法发放回报、延迟发放回报、 不提供回报后续服务等情形,您需要直接和发起人协商解决,众筹网对此不承担任何责任。
  4. 由于发起人能力和经验不足、市场风险、法律风险等各种因素,众筹可能失败。众筹期限内未达到目标筹资额失败的项 目,您支持的款项会全部原路退还给您;其他情况下,您需要直接和发起人协商解决,众筹网对此不承担任何责任。
  5. 支持纯抽奖档位、无私支持档位,一旦支付成功将不予退款,众筹失败的除外。
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