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35度湘西枣子红酒

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35度湘西枣子红酒 (茶酒饮品)

                                           传  承


我是一个农民的儿子。从记事起,每年的8月底,9月初是摘山枣的季节,父亲也会选好枣子泡上一两酝枣子红酒,等待春节孝敬他的岳父和招待来家的贵客。如今,我已成为一名父亲,也会在枣子成熟时选好枣子多泡上几酝酒,在春节时孝敬我的岳父和父亲以及招待来家的贵客。

35度湘西枣子红酒 (茶酒饮品)

                            一年陈枣子红酒


魅力+诚意=枣子红酒:

泡酒所用红枣需颗颗采摘,粒粒精挑的无虫无损新鲜红枣,经清洗、晾干后入湘西优质米烧封坛浸泡。常温浸泡,窖藏更佳。历时三月,枣借酒力,酒融枣性,初成可饮,陈年味更韵。枣子红酒,初成时带有淡金色和非常浓郁的枣香;陈年封存后,代之而起的是紫红色乃至褐红色,红枣的有效成分完全释放,枣香、酒香融为一体,能闻到的只有酚香!

35度湘西枣子红酒 (茶酒饮品)

                     精挑细选 泡酒用红枣


红枣的魅力:

 “一日食三枣,百岁不显老”。

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素c、维生素p及磷、钙、铁等,营养成分极丰富。红枣的维生素的含量尤其高,是苹果的70倍、梨的100倍,有维生素c丸之美称。

红枣作为湖南的五大果树之一,栽种非常广泛,怀化地区以溆浦为最、辰溪次之。

辰溪县位于湖南的西部,地处雪峰山和武陵山之间,以山地、丘陵为主,气候湿润,平均气温在16.5℃-17.9℃之间,雨量充沛,降雨量为1328.4毫米,热量丰富,日照时数超过1476个小时,多坡地,积水少,矿质元素丰富。


35度湘西枣子红酒 (茶酒饮品)

          湘西农家门前的枣树


湘西山枣散种于湘西农户的屋前门后、田间地头,不喷洒农药,无额外施肥的原生态农产品。且结出的红枣果实饱满,糖分充足,维生素c等微量元素含量高,是枣中上品。

       

35度湘西枣子红酒 (茶酒饮品)

             成长中的湘西山枣


湘西米烧的诚意:水为酒之母,好酒需以佳泉为根本。湘西米烧酿造用水均取自高山泉水,且选用湘西优质大米为原料,沿用古法,精心酿制而成,无勾兑、无口干、无头痛、无任何添加剂。


35度湘西枣子红酒 (茶酒饮品)

                                       湘西稻田


  在偏远的湘西,随着国家的发展和城市化进程,青壮年基本踏上了外出务工的旅程,剩下空巢老人和留守孩子,有一些村庄更是人去村空,部分田地荒芜。而在早年田间地头形成一定产量和规模的枣林,由于缺少劳动力及远离市场,大片的枣树被慢慢废弃。


          如今,年轻人不想回归农村,老人也难以适应城市,又想着落叶归根不愿进城,艰难的守在农村,啃着早年的农业基础,由于身体一年不如一年,劳动力也是一年不如一年,经济生活更是一年不如一年;留守儿童由于缺少父母的监管,很多孩子便早早的辍学,随着父母的脚步外出务工,更有甚者,形成问题少年,甚至犯罪。

         帮助他人,成就自己!


        本人蒋光清,致力于农产出山,分享神秘湘西的美好农产;消费扶农,也恳请大家把眼睛移到湘西的农村,帮助湘西偏远农村有尊严可持续的发展,为空巢老人和留守孩子尽一份心力,让乡村家庭的生离更少一些!!!



35度湘西枣子红酒 (茶酒饮品)


35度湘西枣子红酒 (茶酒饮品)


35度湘西枣子红酒 (茶酒饮品)


        湘西山枣的成熟期是在8月底到九月初,而整个的采摘时间只有7到15天,错过了这个时间,还要等明年。

        愿大家伸出双手,共同为湘西的空巢老人和留守孩子撑起一片天!



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