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陕西有“神鸡”,黑羽乌鸡蛋,生态散养为健康,只在此山中

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陕西有“神鸡”,黑羽乌鸡蛋,生态散养为健康,只在此山中 (乌鸡蛋,土鸡蛋,扶贫)

贫困村实习生的求助

2017年3月8日,“出城”举行了以“来自贫困县的礼物”为主题的推介会,旨在向众人宣传以特产带动“精准扶贫”的意义,分销产自贫困地区的优质特产,以及发掘和招募各地区合作对象。在众多前来咨询和购物的人中,有一位年轻人坦诚地向工作人员求助,经了解得知,他们是来自中国农业大学的学生,现正在实习;在其家乡陕西省铜川市耀州区照金镇,有许多村民散养黑羽乌鸡,然而本是营养丰富、美味可口的乌鸡蛋却无法走出深山。

陕西有“神鸡”,黑羽乌鸡蛋,生态散养为健康,只在此山中 (乌鸡蛋,土鸡蛋,扶贫)

鉴于此,这位年轻人希望通过“出城”,帮助乡亲们销出黑羽乌鸡蛋,为家乡和乡亲们做些贡献。其实早在春节期间,这位年轻人便尝试过就此创业,即统一收集乌鸡蛋,再通过各种渠道销往全国各地;不过受限于资源和经验,他并没有找到合适的渠道,在家乡创业的梦想暂时搁浅。出于对“精准扶贫”的职业忠诚和对品控的严谨,“出城”经过紧急研究,决定尽快前往黑羽乌鸡蛋的原产地一探究竟。

贫困山村里的“宝贝”

2017年3月11日,一个北京温暖的周末,“出城”特派出副总经理和编辑,随同那位大学生踏上其返乡的道路。当高铁到达西安北站,天气开始变得阴沉,气温亦随之明显下跌。从西安北站到铜川照金镇有100公里左右的路程,我们一行人转乘城际巴士赶到铜川,从铜川城区转车到照金镇,而从镇中心到终极目的地高尔塬村尚有约15公里。路况越来越差,随着逐渐进入山区腹地,天气也变得越发恶劣—小雨夹雪的湿冷天气着实令人身上泛起一阵阵寒意。

陕西有“神鸡”,黑羽乌鸡蛋,生态散养为健康,只在此山中 (乌鸡蛋,土鸡蛋,扶贫)

进村的道路更加泥泞和湿滑,在大城市交通日趋发达的今天,这里最原始的黄泥路仍是连接村村户户的唯一通道。虽然面前阴冷一片,但是可以察觉到,这里的生态环境极佳。高尔塬村四面环山,本村和周边没有任何工业,故此环境未受到任何污染;加之远离城市嘈杂的一切,这里真正保持了原生态。当走近农户的住处,一种此前从未见过的,外貌奇特的黑色乌鸡成群结队地出现在眼前。

陕西有“神鸡”,黑羽乌鸡蛋,生态散养为健康,只在此山中 (乌鸡蛋,土鸡蛋,扶贫)

“出城”副总经理和编辑率先拜访了高尔塬村驻村第一书记胡海鹰,据他介绍,高尔塬村是省级贫困村,全村有十一个自然村,共208户726人,其中贫困户97户,贫困人281口,分别占总户数的46.6%和总人数的39.4%。“我们根据村里养黑羽乌鸡的传统,想帮助村民们销售鸡蛋,从而使他们提高生活质量,但是效果一直不好。”眼见家家户户的鸡蛋大量积压,面临滞销的境地,胡书记的眉目间充满了惆怅。尤其是随着天气逐渐变暖,鸡蛋的产量还明显增加,这使得原本是脱贫希望的鸡蛋反而成了不小的负担。

陕西有“神鸡”,黑羽乌鸡蛋,生态散养为健康,只在此山中 (乌鸡蛋,土鸡蛋,扶贫)

胡书记带我们走访了几家散养乌鸡的大户,也都是村里的贫困户,对方同样因为鸡蛋销路不畅而眉头紧皱。“这些鸡都是散养的,喂的饲料都是谷子,没有喂一点人工饲料。饲养场的鸡,一天都不止下一个鸡蛋,我们养的鸡,三天才下一个鸡蛋哩。”当说起“宝贝”乌鸡,一家贫困户的话语中似稍带一丝自豪。而后,对方给我们拿出一篮子鸡蛋,这些鸡蛋约乒乓球大小,规格比较均匀,但是颜色不一—绿的、黄的、红的、白的均有;可以说卖相还相当不错。把鸡蛋拿在手里掂一掂,分量比想象中的明显要重,可见其密度比其他同规格的鸡蛋要大。

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“每天我们都要满村找鸡蛋哩。”那家贫困户把黑羽乌鸡比作“神鸡”,因为它们产蛋的位置很特别—它们不一定选择人工搭建的窝,而是找些天然的草丛、树洞等作为“产房”。养鸡的贫困户带我们去到一个树洞,果然几枚不同颜色的鸡蛋卧于中央,看来已不止一只鸡在当天产过蛋。而在另一个树洞里,我们还亲睹了乌鸡产蛋的全程。我们拾起刚刚产下的鸡蛋,冰凉的手掌心顿时传来一阵温热。

“三高两低”的天然保健食品

我们在那位大学生家用了晚餐,乌鸡和鸡蛋必然是餐桌上不可或缺的美味。“你看这乌鸡,不但羽毛是黑的,连皮、肉、骨头和内脏都是黑的。”一边用晚餐,对方一边用炖好的乌鸡给我们作展示。“这些鸡吃粗粮,喝泉水,我们从来不喂人工饲料。鸡肉和鸡蛋吃起来我们都特别放心。”言罢,他打开了一个煮熟的鸡蛋,鸡蛋又滑又嫩,蛋皮从感官上看,似乎比常见的略厚;至于鸡蛋的美味,自然不必赘述。

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当晚,我们及时查阅了关于黑羽乌鸡的资料,得知其是我国特有禽种,并被农业部列为“全国特种资源保护项目”,还属于国家重点保护品种。黑羽乌鸡蛋属于“三高两低”的天然保健食品,“三高两低”即高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇和低脂肪,其对于保持孕期健康,对于儿童和中老年人的日常保健均有积极作用。由此看来,贫困户口中的“神鸡”不只在于其外观和行为,肉蛋本身亦足以称奇。

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次日一早,我们考察了鸡蛋的贮藏状况。为了确保鸡蛋的新鲜品质,当地农户大多使用窑洞贮藏鸡蛋,而不用电冰箱等现代机器。窑洞冬暖夏凉,可以说是纯天然的保鲜仓库。“我们就是要向全国人民提供最新鲜,最正宗口味的黑羽乌鸡蛋,我们要为大家的健康负责,为高尔塬村的形象和名誉负责。” 第一书记胡海鹰如是说。同时,他又有些发愁:“窑洞再好也不可能长期保鲜,还是希望这些鸡蛋可以尽快销出去。”

以“众筹”为贫困村做些贡献

2017年3月14日,周一,工作日,“出城”副总经理一早赶到区里,先后拜访了宇宏生态养殖专业合作社和铜川当地的中国邮政,先后就鸡蛋的统一配货包装和物流事宜与对方进行了沟通,并于最终达成一致意见—合作社与“出城”一起为鸡蛋提供本地渠道搭建和品控,中国邮政则为鸡蛋的全国配送提供最大限度的便利。

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当晚,包括那位大学生在内的,赴铜川考察的一行人从西安搭直达列车返回北京。列车上,“出城”副总经理向那位大学生总结了鸡蛋滞销的缘由:“交通不便确系重要原因之一,但随着国家的发展,这方面问题将得以很快解决;而更重要的原因是当地信息闭塞,农户既没有推广意识,也没有销售渠道,更不懂得使用包括互联网传播在内的先进营销手段。我们支持和鼓励你回乡创业,为家乡做好事,但一定要用超前的意识和先进的方法解决你能解决的问题。”

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最终,结合村里的实际状况和需要,以及对各类产品的分销经验,“出城”决定以“众筹网”的众筹模式,为照金镇高尔塬村的黑羽乌鸡蛋做第一期推广,意在以实际行动为当地农户做点贡献,而众筹的方式、过程和结果也可以作为那位大学生回乡创业的试金石。一路上,他向我们详细介绍过铜川,那里历史底蕴深厚,自然风光优美,有唐代著名医学家孙思邈长期隐居的药王山,有为中国革命的胜利做出了巨大贡献的照金—香山,有唐代初期“离宫”之一的玉华宫,以及大香山寺、姜女祠等。每逢夏秋时节,苹果和大樱桃是铜川著名的时令水果。热忱地欢迎各地朋友有暇来铜川走走,铜川的风光、人文、美食、民俗不会让大家失望。

我需要更多的支持

我们需要通过众筹获得5800元,用于帮扶陕西省铜川市耀州区照金镇高尔塬村贫困户

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我提供的项目回报

我们为大家提供产自陕西省铜川市耀州区照金镇高尔塬村的黑羽乌鸡蛋,爱心众筹价为58元/箱,每箱30枚。众筹成功后,我们将及时发货;若有超额完成部分,我们将按周发货。感谢您对贫困山村的支持!

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关于“出城”

“出城”通过搭建新式电商服务平台、创建新式电商零售模式、开发和维护原产地供应链、拓展“线上+线下”分销渠道等方式,推广我国贫困地区优质特产,旨在以实际行动践行“精准扶贫”,同时让城市居民享用新鲜食材。“出城”特产品类丰富,包括时令水果、健康零食、特色干果、养生佳品等。

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