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【生态分子推荐食材】为了故乡美丽的候鸟,种下这片大雁米稻田

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我想做的不只是种一亩地

我想俯身时看到清澈的溪流

我想仰头时看到盘桓的鸟群

我想为这片土地上飞翔和奔跑的生灵

留下一片净土

……

我的故事

我叫林魁,我的家乡在吉林珲春图们江下游的敬信湿地。小时候,我最喜欢做的事就是坐在稻田边看鸟。

【生态分子推荐食材】为了故乡美丽的候鸟,种下这片大雁米稻田 (环境保护,好吃的大米,大雁米)

每年春季,湖冰还没化,成千上万的鸟儿就开始往北飞,途径敬信,它们会停下来歇脚,啄食上年收割时散落的稻谷。秋季,候鸟南迁,又是乌压压的一片。


场面壮观到只要看过一次,就不会忘记。


那时,虽然鸟群过境要损失一些粮食,但大多数农户都习以为常。

【生态分子推荐食材】为了故乡美丽的候鸟,种下这片大雁米稻田 (环境保护,好吃的大米,大雁米)

然而近几年,由于湿地大量开发,水源污染,留给鸟儿们安全停歇的地方越来越少。敬信湿地成了它们为数不多的歇脚地之一。


但是,飞来的候鸟越多,农户的损失就越重,原本人与鸟和谐共存的关系被打破了。为了保产,农户开始大力驱赶候鸟。赶鸟的手段越来越有杀伤力,用上了爆竹、捕鸟网甚至毒药。

【生态分子推荐食材】为了故乡美丽的候鸟,种下这片大雁米稻田 (环境保护,好吃的大米,大雁米)

每次看到那些受伤或死亡的候鸟,我心里都特别难受。我常常想,难道真的没有两全其美的办法吗?


我曾和几个好朋友自发组织了一支护鸟小队,逢人就宣传护鸟知识,农闲的时候就到田间地头巡逻,但效果并不明显。

【生态分子推荐食材】为了故乡美丽的候鸟,种下这片大雁米稻田 (环境保护,好吃的大米,大雁米)

2013年春天,我遇到了来敬信考察的中国科学院动物研究所动保专家解焱博士。


解博士是保护地友好体系的发起人。了解了现状后,她建议我们推广对自然友好的生产、生活方式,改善、保护环境。整体环境好了,鸟儿和人的和谐共处模式就会回来了。而随着公众对食品安全问题关注度的不断提升,生态种植的稻米市场前景也越来越好。对农户来说,增收也更容易。


和她沟通交流后,我觉得自己似乎找到了方向。我决定改良土壤,种植生态稻米,让人吃上健康米,给鸟留一片栖息地。

【生态分子推荐食材】为了故乡美丽的候鸟,种下这片大雁米稻田 (环境保护,好吃的大米,大雁米)

因为在敬信停歇的候鸟以大雁居多,所以我们把这种用“与人友好,与自然友好”的方式种植的稻米定名为“大雁米”。

【生态分子推荐食材】为了故乡美丽的候鸟,种下这片大雁米稻田 (环境保护,好吃的大米,大雁米)

2014年,我和同村的几个长辈开始种植“大雁米”。我们用有机肥料代替化肥,用人工除草代替农药。虽然成本比之前增加了不少,但想想以后人们不再与鸟为敌,大雁成行的景象可以长久地延续,鸟儿可以安心停留,就觉得做再多也值!


我们还成立了林业部门“官方认证”的护鸟队。春秋两季,队员们每天早上天还没大亮就开始巡逻,确保没有人捕猎、投放毒饵料。


经过3年的努力,“大雁米”的故事被越来越多的人所了解,认同我们做法的人也越来越多,而候鸟们在田间也给稻子留下了珍贵无污染的肥料。


我希望能用自己的行动和努力,留住这片美丽的湿地,保护那些美丽的鸟儿。

【生态分子推荐食材】为了故乡美丽的候鸟,种下这片大雁米稻田 (环境保护,好吃的大米,大雁米)

关于大雁米项目

敬信湿地属温暖的海洋性气候,肥沃的寒地黑土、东北虎山林的清泉水、候鸟留下的粪便,可以为“大雁米”提供丰富的养分。

【生态分子推荐食材】为了故乡美丽的候鸟,种下这片大雁米稻田 (环境保护,好吃的大米,大雁米)

从播种、育苗、插秧、生长直至收割,“大雁米”的整个生产过程完全采用生态种植的理念,不使用化学农药、化肥,拒绝一切化学添加剂。


“大雁米”的品种选用了适合本地气候特征的中晚熟珍珠米——通禾99。这一品种的大米颗粒饱满,晶莹剔透,香软甜滑,营养极为丰富。


为了保障食品安全,购买种子时我们会要求供应商签署《种子非转基因声明》,并承诺没有经过化学药剂处理。


下图为盐水选种,筛选出健康饱满的种子

【生态分子推荐食材】为了故乡美丽的候鸟,种下这片大雁米稻田 (环境保护,好吃的大米,大雁米)

育秧的土壤通常是前一年夏天从山上挖回来的肥沃黑土,经过半年暴晒,杀灭土壤中的病菌、虫卵等破坏分子后,拌上有机肥,均匀铺在秧盘里,移入育秧大棚,就可以静候“大雁米”幼苗萌芽了。

【生态分子推荐食材】为了故乡美丽的候鸟,种下这片大雁米稻田 (环境保护,好吃的大米,大雁米)

在正式插秧以前,会在稻田里先灌水,让草种萌发,然后进行旋耕灭草。

【生态分子推荐食材】为了故乡美丽的候鸟,种下这片大雁米稻田 (环境保护,好吃的大米,大雁米)

平整完土地后开始正式插秧

【生态分子推荐食材】为了故乡美丽的候鸟,种下这片大雁米稻田 (环境保护,好吃的大米,大雁米)

因为不使用农药,插秧后除草主要靠人工。在防虫方面则会使用除虫菊素和浅灌的方法防治潜叶蝇。

【生态分子推荐食材】为了故乡美丽的候鸟,种下这片大雁米稻田 (环境保护,好吃的大米,大雁米)

以前用惯了农药化肥,乍一脱离,有些不适应。再加上对生态种植技术不熟悉,第一年种植“大雁米”时因为病虫害损失惨重。


但我常跟大伙说,什么也不是开始就一切都顺,掌握了技术,摸透了其中的门道,总会好起来的。


果不其然,第二年,不论是产量还是品质都有了大的起色。


整个生态环境也悄悄有了变化。经过3年的土壤修复和改良,“大雁米”稻田的地力也在慢慢恢复,土质更加疏松,土壤也更肥沃。


“大雁米”稻田的土踩下去松软、湿滑一些,其他稻田的土则有点“扎脚”

【生态分子推荐食材】为了故乡美丽的候鸟,种下这片大雁米稻田 (环境保护,好吃的大米,大雁米)

“大雁米”通常在10月下旬收割,一般采用人工收割和机械收割两种方式。机器收割有一个明显的好处就是掉在地里的稻穗更多,恰好可以让正值南飞过冬的鸟群有丰富的补给。

【生态分子推荐食材】为了故乡美丽的候鸟,种下这片大雁米稻田 (环境保护,好吃的大米,大雁米)

收割的“大雁米”去壳后不打磨、不抛光,虽然没有亮晶晶的外表,但用它做出来的米饭却是粒粒饱满弹牙,像极了小时候的味道。

【生态分子推荐食材】为了故乡美丽的候鸟,种下这片大雁米稻田 (环境保护,好吃的大米,大雁米)

迁徙的鸟群、稻田中低鸣的青蛙、相互依偎的母牛和牛犊、天边躲入云层中的夕阳……这一切都让我们觉得好的生态环境回来了,农人们友善的心也复苏了。

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我需要更多的支持

大雁米是人与鸟儿和谐相处的产物,它的味道好,我们也要感谢这些候鸟。我们去保护它们,它们也会来帮助我们!


虽然收入对我们弥足重要,但发起众筹并不是单纯地想推广大米。“大雁米”的收益中有一部分将被划为“动物保护反哺经费”,用于开展候鸟和濒危稀有动物东北虎巡护救助工作。为十余万只候鸟和所剩不多的东北虎,保留最后的栖息地。


希望通过这次众筹,能有更多的人吃到生态种植的“大雁米”,了解“大雁米”的故事,参与到生态环保的项目中,成为环境保护的一分子。

我提供的项目回报

为了感谢大家的支持,你应该准备一些回报,回报内容除了详细的文字描述和清晰美观的图片,也不要忘记写上发出回报的时间。

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